📁 酒文化
共 9269 篇啤酒酒精度是多少？啤酒标签上的“°P”表示什么？
酒文化 📅 07-30 👁️ 120
啤酒是以大麦芽(包括特种麦芽)为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5%vol～7.5%vol)的各类熟鲜啤酒。 酒精度表示酒中含乙醇的体积分数，通常以20℃时的体积分数表示，...
葡萄酒是有寿命?
酒文化 📅 07-30 👁️ 112
很多消费者盲目追求年份，觉得葡萄酒越老越好。专家称，葡萄酒是具有一定寿命的，并非越老越好，时间过长的红酒会口感下降，甚至变质，不再有饮用的价值。 葡萄酒装瓶后仍然会继续成熟和变化。在良好的储藏条件下，葡萄酒会在岁月的历练中使单...
风靡波尔多的期酒交易是什么？
酒文化 📅 07-30 👁️ 96
波尔多期酒品鉴于4月9日正式拉开帷幕，世界各地的酒商，酒评家和媒体也纷纷赶赴波尔多。但毕竟投资期酒所耗不菲，因此最好先了解一下这些。 什么是期酒? 期酒，法语En Primeur，是期货在葡萄酒领域的表现形式。 ...
为什么饮酒后不能驾车？
酒文化 📅 07-30 👁️ 92
在全国交通事故死亡人数中，饮酒驾车而造成的占有相当大的比例。 酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，少量酒精可随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精经乙醇脱氢酶的作用生成乙醛，再经乙醛脱氢酶的作用生成乙酸，最终可转变为水和...
葡萄酒是竖放还是平躺？
酒文化 📅 07-30 👁️ 96
大家有没有发现葡萄酒专卖店酒的摆放方式各不一样，有的葡萄酒是竖放，有的葡萄酒是水平存放，为什么葡萄酒的摆放方式会不一样?竖放和平躺到底对葡萄酒有什么影响? 哪些葡萄酒适合竖放? 1、选择螺旋盖封瓶的葡萄酒一般...
白酒成分知多少
酒文化 📅 07-30 👁️ 86
一起科普一下，白酒的化学知识。 1.乙酸。乙酸有清爽的米醋香味，在各种香型白酒中含量都较多，是浓香型白酒中主要的挥发性酸。它主要起呈味作用，也有抑香作用。乙酸在浓香型白酒中占总酸的34%，占总香味成分的5%。 ...
通过酒标可以判断葡萄酒的好坏吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 106
我们经常会以“貌”取人，这种方式真的准确吗? 不一定。但它是一种比较有效的方式?也许是因为我们犀利的眼神能够透露出我们的偏好。这种方式是否适用于葡萄酒的判断呢?超市里各种葡萄酒琳琅满目，让人眼花缭乱，再...
你了解波尔多葡萄酒左岸和右岸的区别吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 147
波尔多无疑是世界上最有名的葡萄酒产区，拉菲(Lafite)、木桐(Mouton)等顶级名庄更是葡萄酒界天皇巨星一般的存在。这个被誉为世界葡萄酒中心的产区，实际上面积非常广，产区内更有左岸(Left Bank)与右岸(Right Ban...
当雷司令遇上嫩滑鸡肉 你周末有理由拒绝吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 149
美酒那么多，美味的食材那么多，要是能把美酒和美食合二为一会不会更好呢?恰逢周末，小编给大家推荐一款以雷司令(Riesling)和鸡肉为主要食材的美味菜肴，一起来看看吧! 食材 1. 60ml植物油 2...
不锈钢桶VS橡木桶 你知道多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 126
近年来，在葡萄酒的酿造中，有越来越多的橡木桶(Oak Barrels)被不锈钢桶(Stainless Steel Barrels)所代替，当然，也有一些酒庄坚持使用橡木桶进行葡萄酒酿造。今天，我们就要来说一说橡木桶和不锈钢桶之间的事儿...
