📁 酒文化
共 7507 篇5种方法让放久的葡萄酒变得好喝
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
物尽其用总是比浪费强，对于美味的葡萄酒来说更是如此。可是葡萄酒不像其他的固体食品那样能放很久，一瓶打开的葡萄酒最好在几天之内喝完，否则就会变成醋或者口味变差了。想让放久了的葡萄酒重新变得美味也不是没有办法，来看看下面介绍的方法，把喝不...
葡萄酒如何与台式料理搭配？
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
难道上台式餐馆只能搭配绍兴、啤酒、或者陈高吗?台式料理一般来说口味较重，口感上比较油腻，调味上也偏咸，葱姜蒜为基底的菜色很多，还有一些特殊风味的香草与香料为元素，味觉上相当多元且複杂，并非所有葡萄酒都适合拿来做搭配，首当其冲的要避免搭...
如何品味葡萄酒的复杂性？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
到底是什么让某些葡萄酒会比其他的葡萄酒更好喝?其实原因很多，比如凝练性、平衡性、精细性、果味等等，但还有一个重要因素也不容忽视，那就是复杂性。本文就让我们解决一些关于葡萄酒复杂性的问题吧。 1. 为何复杂就是好的 对于...
解百纳是一个葡萄品种 还是一个品牌？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
也许你不会了解“解百纳”商标诉讼案持续了8年之久，也许你也不知道Cabernet Sauvignon为什么叫赤霞珠，但是你肯定在各种场合听过、喝过中国的“解百纳”。今天我们一起来了解一下...
常见的葡萄酒术语
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
葡萄酒中有一些特定的术语，了解了这些术语后可以更好的帮助我们学习葡萄酒…… 1、产区 产区指的是生产葡萄酒的特定地理区域。 2、混酿 混酿指的是一瓶葡萄酒使用不同的葡萄品种混...
酿酒知识：好水出佳酿！
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
我们经常听说“名酒必有佳泉”，那是否意味着只有山泉水才能酿酒，而其它水不可以呢?对于这个问题，国家是这样规定的，只要达到国家饮用水标准的水就可以用来酿酒，具体来讲是这样的。 一、pH值。 pH值...
低度白酒如何做到“低而不淡”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
低度白酒最开始给消费者的印象就是“酒味寡淡、酒体单薄”，但当五粮液、红星等知名酒企推出低度白酒，消费者体验之后便发现，低度白酒“低而不淡”，且健康柔和，日常饮用更佳。 低度白酒&...
醉酒者为何总是步履蹒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
喝醉了酒的人，总是身如“烂泥”，腿脚不听使唤，行走不稳，这与白酒中含有的酒精有很大的关系。 过去人们一直认为，醉酒者步履蹒跚是酒精麻醉人体大脑运动中枢所致。但美国诺拉·沃尔科博士...
法国桑塞尔葡萄酒之旅
酒文化 📅 07-30 👁️ 6
法国的卢瓦尔河谷以美丽的城堡和上好的葡萄酒而闻名于世。著名的白葡萄品种长相思是卢瓦尔河谷葡萄酒的代表。而桑赛尔正是全世界最著名的长相思白葡萄酒产地。 桑塞尔其实是两个镇子。在夏天，这里挤满了游客和把这里当成第二居所的度假者们;...
利用白酒中的酯类物质鉴别纯粮酒和酒精酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 5
白酒除乙醇和水外，还含有1-2%的微量元素，我们能否利用它们来鉴别纯粮酒和酒精酒呢?下面请随小许一起去看看。 中国白酒的博大精深之处在于白酒中除了乙醇和水之外，还含有上百甚至上千种的微量元素，正是白酒中这1%-2%的微量元素，...
